Batbout à Marrakech : le pain marocain grillé, farci minute

Le batbout, c'est quoi ?

Le batbout est un petit pain plat marocain à base de farine et de semoule, levé puis cuit à la poêle ou sur une plaque chaude, sans four. À la cuisson, il gonfle et se creuse à l'intérieur : on peut alors l'ouvrir comme une pochette et le garnir. Au Maroc, on le mange au petit-déjeuner, au goûter ou farci, comme un sandwich.

Pourquoi un batbout grillé à la plaque ?

Chez Nomad Bun, chaque batbout est cuit à la plaque, à vue, au comptoir. Pas de four, pas de pain réchauffé : la pâte gonfle devant toi, on l'ouvre encore chaude et on la farcit minute. La mie reste moelleuse et la croûte légère, et ton batbout est prêt en 5 minutes environ.

Nos 8 batbouts farcis

Des recettes marocaines (chermoula, kefta bsmen) et des envies plus globales (shawarma, cheese steak). Chaque batbout est servi avec un accompagnement.

• ●Batbout Végétarien49 DH
• Batbout au Thon49 DH
• Batbout au Poulet Croustillant59 DH
• Batbout au Poulet Chermoula59 DH
• Batbout au Poulet Shawarma59 DH
• Batbout Kefta Bsmen69 DH
• Batbout Viande Hachée69 DH
• Batbout Steak au Fromage85 DH

● = végétarien. Voir toute la carte →

Où manger un batbout à Marrakech ?

Nomad Bun est au 91 avenue Hommane Fetouaki, dans la médina de Marrakech, entre la Koutoubia et le palais de la Bahia. Ouvert tous les jours de 11h à 22h, sur place ou à emporter, sans réservation.

Envie d'en savoir plus ? Lis notre article Le batbout : tout savoir sur le pain marocain cuit sans four (+ recette).

Questions fréquentes